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Crapettu de pasta de mengule

  • Tipo di portata: Ricette per dolci
  • Difficoltà:

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Ingredienti

1 kg di mandorle
1 kg di zucchero

Preparazione

(Versione dialettale)

Se pulizzene e mengule e se macinane cu menzu kilu de zuccuru. L'otru menzu kilu de zuccuru se minte 'ntra na padella cu nu bicchieri de acqua, e mengule macinate e se cucina tuttu a focu lentu feccattantu nu se stacca da padella. Se lleva du focu, se face dafraddire e se macina tuttu n'otra vota. Se pia a stozzi e se ggiusta dintra a forma de gissu (de crapettu) e se inchie de stozzi de ciocculata, cu pezzi de cutugnata e cu nu picca de cupeta a polvere, se copre u crapettu cu l'otra pasta de mengule, se ggira e se serve.

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